Das Ellerman House in Kapstadt ist die erste Adresse für Weinliebhaber und verfügt neben der Wine Gallery über eine echte Champagnerhöhle.

Das Boutiquehotel Ellerman House im Kapstadter Vorort Bantry Bay hat es sich zum Ziel gesetzt, seinen Gästen die 350-jährige südafrikanische Weinkultur näher zu bringen. Mit der Ellerman House Wine Gallery hat Architekt Michael Dennett Kunst und Wein in perfekte Symbiose versetzt. Ein mannshoher Korkenzieher, der als Weinregal dient, eine Terroir Wand, die mit Bodenproben aus den wichtigsten Anbaugebieten die Landschaft Südafrikas abbildet und eine Brandy-Tasting-Lounge machen den Keller zu einem einmaligen Ort des guten Geschmacks. Manuel Cabello ist in der Wine Gallery somit Sommelier und Kurator zugleich, wenn er als Herr über 7.500 Flaschen aus den renommiertesten Gütern und Weinbergen des Western Cape Gästen Einblick in die Historie des Rebensafts vermittelt.

Tägliches Wine Tasting
Bei dieser Verkostung werden vier verschiedene Weine vom Kap mit passendem Käse oder Kanapees gereicht und verkostet. Das Tasting kostet etwa 15 Euro pro Person und ist die perfekte Einstimmung für ein Dinner im Ellerman House oder einen Abend in der Stadt.

Wine & Tapas Tasting
Täglich können die Gäste bei der „Wine & Tapas” Verkostung fünf ausgewählte südafrikanische Weinsorten zusammen mit geschmacklich auf den Wein abgestimmten Tapas probieren. Auf dieser kulinarischen Reise durch Südafrika werden dann z.B. der Cederberg Sauvignon Blanc mit frischen Fischkanapees oder ein Glas vom Elgin Pinot Noir mit sautiertem Thunfischpilaw gereicht. Das Wine & Tapas Tasting kostet ab zirka 31 Euro pro Person.

Dom Pérignon Tasting
In Zusammenarbeit von Wine Gallery und Küche hat das Team im Ellerman House eine bemerkenswerte Kombination südafrikanischer Gerichte mit Dom Pérignon zusammengestellt. Das Dom Pérignon-Tasting wird exklusiv für Hotelgäste angeboten und kostet etwa 340 Euro bei zwei Teilnehmern und beinhaltet neben einer Flasche Dom Pérignon eine Bento-Box lokaler Köstlichkeiten.

Ellerman House Wine Tours
Das Ellerman House hat verschiedene Touren zu Weingütern in der Umgebung zusammengestellt. Ob nach Stellenbosch und Franschhoek, die bekannte Constantia Wine Route oder die Hemel & Aarde Wine Tour – jede Tour beinhaltet einen privaten Fahrer, einen Guide und einen Gourmet Lunch. Pro Paar kosten die Touren ab 367 Euro.

Über das Ellerman House
In Kapstadts Nobelviertel Bantry Bay, hoch über dem Atlantik, liegt das elegante Ellerman House. Mit nur elf Zimmern sowie zwei Suiten und zwei Privatvillen genießen Gäste exklusive Abgeschiedenheit wie in einem luxuriösen Privathaus. Das Hotel besticht durch die Kunstgalerie mit originalen Werken bekannter südafrikanischer Künstler. Im Wellnessbereich sorgen eine Sauna, ein Dampfbad sowie eine Auswahl an Anwendungen für Entspannung und Erholung. Kulinarisch hält Küchenchefin Veronica Hibbert das Zepter in der Hand und nimmt Genießer mit auf eine Reise durch die moderne europäisch-südafrikanische Küche. Abgerundet wird ein Gericht durch edle Tropfen aus der hauseigenen Wine Gallery, in der eine große Auswahl südafrikanischer Weine zum Probieren bereit steht.

Kontakt:
Ellerman House
180 Kloof Road, Bantry Bay
South Africa
8005, Cape Town
Telefon: +27 21 430 3200
www.ellerman.co.za
info@ellerman.co.za

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